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  • Anche il gusto vuole la sua parte
    Non basta scegliere un vino giusto, a volte si deve trovare il perfetto accostamento con la tavola

DAL NOSTRO BLOG

I romani ed i greci pensavano che fosse Bacco, il dio del vino, a donare a quella bevanda ottenuta dall’uva quelle proprietà estatiche e di benessere. Ora, invece, la scienza ha dimostrato che è proprio il vino ad avere queste qualità. Il vino rosso, prodotto attraverso la fermentazione del mosto d’uva, è una bevanda che […]

Uva_rossa

Uno dei problemi più gravi che colpisce la coltivazione delle viti d’uva è quello delle malattie e del loro trattamento con prodotti chimici. I prodotti comunemente utilizzati per sconfiggerle vanno irrimediabilmente a compromettere le proprietà del vino prodotto e, soprattutto, rischiano di far perdere un eventuale status di “biologico”. Per questo ed altri motivi, Confagricoltura […]